Як зберігати корінь селери?
Як зберігати коріння селери Кореневу селеру, очищену від зелені і дрібних корінців, слід прибрати у темне прохолодне місце, уклавши у ящики у один шар і засипавши піском. При цьому коренеплоди краще розташовувати вертикально, щоб основи черешків визирали з піску.
Що робити з кореня селери?
Корінь селери часто використовується у регіонах Східної та Північної Європи як зимовий коренеплід і широко використовується в салатах, супах, запіканках і тушкованих стравах. Сира селера має хрустку текстуру, що робить її ідеальним доповненням до салатів і коул-салатів.
Що робити з листками селери?
Листя селери використовується як приправа до готових страв та як сушена пряна трава. Його можна вживати сирим та готувати: обсмажувати, варити, пасерувати. Сиру зелень селери можна подавати на гарнір, додавати у салати, соуси, та основні страви.
Що лікує корінь селери?
Селера містить флавоноїди – це антиоксидантні сполуки, які захищають наш організм від вільних радикалів, що спричиняють захворювання на рак. Також антиоксиданти здатні зміцнювати імунну систему. Допомагає при запаленнях. Овоч містить сполуки, що зменшують біль та набряки від артриту, подагри та остеоартриту.
Коріння селери та петрушки помили, очистили від шкурок, нарізали на шматочки. За допомогою м’ясорубки та насадки “терка” перетерли коріння. Вклали в лотки …
Способи сушіння Сушити коріння селери можна декількома способами. На повітрі. Треба розкласти корінь на решітці, деко або ситі і поставити в приміщення, яке є …
Пряні сушені корінці селери особливо ароматні за запахом і солодкувато-гіркі за смаком. Їх можна використовувати самостійно, і в складі овочевої сушеної суміші.