Чи можна їсти мед, коли не їж цукор?
У меду є одна дивовижна властивість: прості цукру, що містяться в ньому, моментально всмоктуються в кров. У цьому вивільняється дуже багато енергії. Так що мед відмінний замінник цукру в тих випадках, коли ви відчуваєте сильну втому.
Що шкідливіше, мед чи цукор?
Мед і цукор є найчастіше використовуваними підсолоджувачами. Однак мед вважається здоровішим продуктом, ніж цукор, але чи так це насправді? Мед містить менше фруктози та глюкози в порівнянні з цукром, але при цьому в ньому більше калорій.
Чим можна замінити цукор у разі відмови від цукру?
Замінити рафінований цукор можна і натуральними продуктами: медом, сухофруктами, родзинками, свіжими фруктами та овочами.
Як впливає мед на цукор у крові?
Він має найменший глікемічний індекс – 32, тому не провокує різкого збільшення рівня цукру в крові. У складі є велика кількість вітамінів групи В, а також ферментів, що сприяють травленню. Він знижує артеріальний тиск, тому особливо корисний для гіпертоніків.