Коли вже не можна їсти брокколі?
Лікарі не рекомендують вживати броколі в їжу пацієнтам з хворобами підшлункової залози, підвищеною кислотністю шлунка та непереносимістю клітковини.. Також протипоказанням може стати гіпотиреоз (захворювання на щитовидну залозу).
Чи можна їсти насіння броколі?
Вживати пророщене насіння броколі можна як самостійну страву, так і брати за основу салатів, коктейлів, смузі з будь-яких овочів та фруктів. Мікрозелень броколі поєднується з будь-яким продуктом, але варто пам'ятати, що при термообробці втрачає більшу частину своїх корисних властивостей.
Чи можна використовувати броколі, якщо вона зацвіла?
Якщо цвіте вся капуста, то краще зняти які можливо суцвіття, а решту рослин видалити, звільнивши місце для посадки іншої культури.
Чи можна їсти перезрілу броколі?
Збирати суцвіття треба зеленими, не чекаючи на розкриття бутонів і появи дрібних жовтих квіток. Перезріла брокколі в їжу не годиться! Зрізати брокколі найкраще рано-вранці, тому що в цей період рослина містить багато соку.