Чим відрізняється сіра гарбуз?
Зовні сіра гарбуз нагадує гігантський часник! Однак за незвичного кольору кіркою ховається стара добра солодка м'якоть: цукристість у неї радше середня, тому в кулінарії сіра гарбуз використовується універсально – від каш і салатів до гарнірів до м'ясних страв та десертів.
Який гарбуз найкорисніший?
Твердокорий гарбуз Плоди зберігаються недовго, зате у твердокорого гарбуза найкорисніше і смачне насіння, яке до того ж легко чиститься. Колір гарбузової м'якоті залежить від кількості вітамінів і каротиноїдів. Чим більше в ній вітаміну А та інших каротиноїдів, тим яскравіше м'якоть.
Коли гарбуз стає отруйним?
Незрілі плоди їстівні у вареному вигляді. При дозріванні її м'якуш стає отруйною, а шкірка дуже міцною. На цій стадії вона використовується для виготовлення музичних інструментів.
Чи можна їсти зелений гарбуз?
Зелений гарбуз дуже універсальний. Це пізній сорт, тому відрізняється солодким смаком та соковитістю. У такому гарбузі корисно все – від насіння до м'якоті. За рахунок незвичайного зовнішнього вигляду цей сорт гарбуза можна використовувати як прикрасу на присадибній ділянці або прикраси на осінніх святах.